Leite sem lactose e ainda com gases? Proteína A1 pode explicar desconforto

Mesmo sem o açúcar do leite, algumas pessoas seguem com estufamento e dor abdominal. A nutricionista Aline Becker aponta que a causa pode estar em uma proteína específica do leite de vaca.

Por Redação Brazil Health , 16/07/2026

Muita gente corta a lactose ao notar gases, inchaço e desconforto após consumir leite, mas nem sempre os sintomas melhoram. Em parte desses casos, o problema pode estar em outro componente do alimento: uma proteína chamada beta-caseína A1, que vem sendo investigada por seu possível papel em queixas digestivas.

A nutricionista Aline Becker explica que a intolerância à lactose é, de fato, a suspeita mais comum quando há mal-estar após leite e derivados, mas não é a única hipótese. “Se a pessoa troca para leite sem lactose e continua estufando, vale considerar que o desconforto pode não ser do açúcar, e sim de proteínas do leite”, afirma.

Além da lactose, o leite contém proteínas em grande quantidade. Uma das principais é a beta-caseína, que existe em variantes diferentes — as mais conhecidas são A1 e A2. Embora a diferença entre elas seja pequena na estrutura, ela pode influenciar a digestão em algumas pessoas.

O ponto central da discussão é que, durante a quebra da beta-caseína A1 no organismo, pode ocorrer a liberação de um composto chamado BCM-7 (beta-casomorfina-7). Esse peptídeo é estudado por possíveis efeitos no trato gastrointestinal, como alterações na motilidade intestinal, o que poderia favorecer sintomas como gases e desconforto em indivíduos sensíveis.

Ainda assim, a relação não é simples nem igual para todos. Becker destaca que as evidências vêm crescendo, mas não permitem conclusões universais. “Há pessoas que relatam melhora ao mudar para o leite A2, mas isso não significa que ele seja necessário ou indicado para todo mundo”, alerta.

Leite A1 x leite A2: o que muda no copo

A diferença prática entre os dois tipos está na proteína predominante. O leite mais comum, encontrado na maior parte dos rebanhos, tende a conter a variante A1 (ou uma combinação de A1 e A2). Já o leite A2 é obtido de vacas selecionadas para produzir apenas a beta-caseína A2.

De acordo com Becker, a variação de um único aminoácido na estrutura da beta-caseína é o que muda o caminho da digestão. “No leite A1, a digestão pode favorecer a formação do BCM-7. No leite A2, esse processo tende a ocorrer de forma diferente, com menor formação desse composto”, explica.

Estudos clínicos ainda considerados limitados sugerem que alguns indivíduos com desconforto após consumir leite podem ter menos sintomas ao optar pelo leite A2 em comparação ao leite convencional. Mas os resultados não são definitivos e não se aplicam a todas as pessoas com queixa digestiva.

Quando a troca pode ajudar — e quando não resolve

A substituição pelo leite A2 pode fazer sentido para quem não tem diagnóstico de intolerância à lactose, mas percebe desconforto persistente mesmo usando versões sem lactose. Nesses casos, a sensibilidade a proteínas do leite entra no radar.

Por outro lado, Becker ressalta que há situações em que a mudança não é solução. “Em casos de alergia à proteína do leite de vaca, que é uma condição imunológica, o leite A2 não resolve, porque a proteína continua presente”, afirma.

A especialista também chama atenção para a diferença entre intolerância e sensibilidade alimentar. Enquanto a intolerância à lactose envolve dificuldade de digerir o açúcar do leite, a sensibilidade pode estar ligada a proteínas ou a outros componentes do alimento.

Antes de excluir grupos alimentares ou trocar produtos por conta própria, a orientação é buscar avaliação profissional para evitar restrições desnecessárias e chegar à causa real dos sintomas. Um diagnóstico correto ajuda a direcionar escolhas mais seguras e adequadas para cada caso.